{"id":2724,"date":"2021-06-02T14:57:24","date_gmt":"2021-06-02T14:57:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rackma.com\/?p=2724"},"modified":"2024-05-23T05:22:54","modified_gmt":"2024-05-23T05:22:54","slug":"2724","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rackma.com\/index.php\/2021\/06\/02\/2724\/","title":{"rendered":"Kichari"},"content":{"rendered":"\n[et_pb_section fb_built=\u00bb1&#8243; admin_label=\u00bbsection\u00bb _builder_version=\u00bb3.22&#8243;][et_pb_row admin_label=\u00bbrow\u00bb _builder_version=\u00bb3.25&#8243; background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb column_structure=\u00bb1_2,1_2&#8243;][et_pb_column type=\u00bb1_2&#8243; _builder_version=\u00bb3.25&#8243; custom_padding=\u00bb|||\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_text admin_label=\u00bbText\u00bb _builder_version=\u00bb4.7.7&#8243; background_size=\u00bbinitial\u00bb background_position=\u00bbtop_left\u00bb background_repeat=\u00bbrepeat\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; sticky_enabled=\u00bb0&#8243;]<h2>Kichari<\/h2>\n<h3><span face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\">Es el plato tradicional terap\u00e9utico de la nutrici\u00f3n ayurv\u00e9dica.<\/span><\/h3>\n<p>El Kichari es una mezcla de arroz (normalmente basmati, tambi\u00e9n se puede sustituir por otro cereal) con lenteja mung (a veces soja verde o lenteja roja) y especias. Se le puede a\u00f1adir verduras en funci\u00f3n del dosha: jud\u00edas verdes, calabac\u00edn, cebolla o zanahoria son las m\u00e1s usadas.<\/p>\n<p><span face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\">El cereal con la legumbre cocinados juntos, proporciona los diez amino\u00e1cidos esenciales necesarios para crear una prote\u00edna excelente y digestiva.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\">Est\u00e1 presente en todas las dietas para reequilibrar doshas, para desintoxicar (panchakarma) y dietas ligeras depurativas. Tambi\u00e9n se consume antes y despu\u00e9s de los ayunos.<\/span><\/p>\n<p><span face=\"Arial, sans-serif\" style=\"font-family: Arial, sans-serif;\">Se dice que rejuvenece, ya que mejora el funcionamiento de todos los tejidos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-family: Arial, sans-serif;\">Forma parte de las monodietas ayurv\u00e9dicas y muy utilizada por yoguis.<\/span><\/p>\n<p><!-- \/divi:paragraph --><\/p>\n[\/et_pb_text][\/et_pb_column][et_pb_column type=\u00bb1_2&#8243; _builder_version=\u00bb3.25&#8243; custom_padding=\u00bb|||\u00bb custom_padding__hover=\u00bb|||\u00bb][et_pb_image src=\u00bbhttps:\/\/www.rackma.com\/wp-content\/uploads\/2021\/06\/kichari.jpg\u00bb _builder_version=\u00bb4.7.7&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb title_text=\u00bbkichari\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; sticky_enabled=\u00bb0&#8243;][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=\u00bb4.7.7&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb][et_pb_column _builder_version=\u00bb4.7.7&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb type=\u00bb4_4&#8243;][et_pb_text _builder_version=\u00bb4.7.7&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; sticky_enabled=\u00bb0&#8243;]<p><span face=\"Arial, sans-serif\"><b>Receta base<\/b><\/span><\/p>\n<p><span face=\"Arial, sans-serif\">En general se utilizan dos partes de cereal por una de legumbre, principalmente arroz basmati con lenteja mung, ghee (u otra grasa), sal y las especias adecuadas al dosha.<\/span><\/p>\n<p><span face=\"Arial, sans-serif\"><b><\/b><\/span><\/p>\n<p><span face=\"Arial, sans-serif\"><b>Receta trid\u00f3shica<\/b><\/span><\/p>\n<p><span face=\"Arial, sans-serif\">Ingredientes:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><span face=\"Arial, sans-serif\">1 taza de arroz basmati.<\/span><\/li>\n<li><span face=\"Arial, sans-serif\">\u00bd taza de lenteja roja.<\/span><\/li>\n<li><span face=\"Arial, sans-serif\">1 trozo del tama\u00f1o de un diente de ajo de jengibre fresco.<\/span><\/li>\n<li><span face=\"Arial, sans-serif\">1 diente de ajo.<\/span><\/li>\n<li><span face=\"Arial, sans-serif\">2 cucharadas de coco rallado.<\/span><\/li>\n<li><span face=\"Arial, sans-serif\">1 cucharada de cilantro fresco.<\/span><\/li>\n<li><span face=\"Arial, sans-serif\">1 trozo de canela.<\/span><\/li>\n<li><span face=\"Arial, sans-serif\">5 vainas de cardamomo verde.<\/span><\/li>\n<li><span face=\"Arial, sans-serif\">5 clavos.<\/span><\/li>\n<li><span face=\"Arial, sans-serif\">10 granos de mostaza.<\/span><\/li>\n<li><span face=\"Arial, sans-serif\">3 hojas de laurel.<\/span><\/li>\n<li><span face=\"Arial, sans-serif\">Sal y un pellizco de c\u00farcuma.<\/span><\/li>\n<li><span face=\"Arial, sans-serif\">Lavar con abundante agua el cereal y la legumbre hasta que el agua salga l\u00edmpia.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span face=\"Arial, sans-serif\">Batir el jengibre, el ajo el coco y el cilantro con un poco de agua, para que quede como una pasta.<\/span><\/p>\n<p><span face=\"Arial, sans-serif\">En una cazuela a\u00f1ade el ghee con las espacias y remover durante unos instantes hasta que suelten todo el aroma.<\/span><\/p>\n<p><span face=\"Arial, sans-serif\">A\u00f1ade la pasta que hemos batido con cuidado que nada se queme.<\/span><\/p>\n<p><span face=\"Arial, sans-serif\">A\u00f1ade el cereal y la legumbre y mezcla bien durante un minuto.<\/span><\/p>\n<p><span face=\"Arial, sans-serif\">A\u00f1ade agua y d\u00e9jalo hervir hasta que la legumbre est\u00e9 tierna.<\/span><\/p>\n[\/et_pb_text][et_pb_divider _builder_version=\u00bb4.7.7&#8243; _module_preset=\u00bbdefault\u00bb hover_enabled=\u00bb0&#8243; sticky_enabled=\u00bb0&#8243; color=\u00bb#252525&#8243;][\/et_pb_divider][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Kichari Es el plato tradicional terap\u00e9utico de la nutrici\u00f3n ayurv\u00e9dica. El Kichari es una mezcla de arroz (normalmente basmati, tambi\u00e9n se puede sustituir por otro cereal) con lenteja mung (a veces soja verde o lenteja roja) y especias. Se le puede a\u00f1adir verduras en funci\u00f3n del dosha: jud\u00edas verdes, calabac\u00edn, cebolla o zanahoria son las [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6009,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[29],"tags":[21,27],"class_list":["post-2724","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-ayurveda","tag-nutricion"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rackma.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2724","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rackma.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rackma.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rackma.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rackma.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2724"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.rackma.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2724\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6010,"href":"https:\/\/www.rackma.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2724\/revisions\/6010"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rackma.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6009"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rackma.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2724"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rackma.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2724"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rackma.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2724"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}